Kürbis mit Käse überbacken

Zutaten

600 g Kürbis ohne Schale und Kerne,

200 g Schichtkäse,

2 EL Sauerrahm,

50 g geriebener Käse

30 g Butter

Paprika gemahlen

Salz

Pfeffer

Knoblauch

Essig

Zubereitung

Kürbis in Scheiben schneiden und in kochendem Salz-Essig-Wasser blanchieren. Aus Schichtkäse, Rahm und den Gewürzen eine feste Creme rühren und die Kürbisscheiben damit bestreichen. Dicht mit geriebenem Käse sowie mit Paprika bestreuen, Butterflocken darauf verteilen und kurz im Backofen bei 230° C überbacken.