Kürbis mit Käse überbacken

Zubereitung

Kürbis in Scheiben schneiden und in kochendem Salz-Essig-Wasser blanchieren. Aus Schichtkäse, Rahm und den Gewürzen eine feste Creme rühren und die Kürbisscheiben damit bestreichen. Dicht mit geriebenem Käse sowie mit Paprika bestreuen, Butterflocken darauf verteilen und kurz im Backofen bei 230° C überbacken.

Zutaten

600 g Kürbis ohne Schale und Kerne,
200 g Schichtkäse,
2 EL Sauerrahm,
50 g geriebener Käse
30 g Butter
Paprika, gemahlen
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Essig