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Curry Kürbis
19. August 2017
Für 2 Personen
Zutaten
400 gr gelben Kürbis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Omega 3 Öl
100 ml Gemüsebrühe
1 TL Curry
2 EL Creme fraiche
Salz
schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Den Kürbis würfeln (1,5 cm), Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne im Öl glasig dünsten. Den gewürfelten Kürbis zugeben, die Brühe darüber schütten, den feingehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Curry hinzufügen, bschmecken.
Zum Schluß die Creme fraiche dazugeben und etwa 8 min. dünsten. Als Gemüsebeilage zu Brathühnchen und Reis servieren.