Zubereitung Den Hokkaido in mundgroße Stück schneiden. Eine Auflaufform mit Olivenöl bodendeckend füllen. Die Hokkaidostücken einfüllen und umrühren. Kräutersalz über die Stückchen streuen und Kerne je nach Bedarf zugeben. Ca. 25 min in den vorgeheizten bei 220 Grad in den Backofen. Nach 15 Minuten noch einmal umrühren und ggf. noch einmal mit Kräutersalz bestreuen. Auch […]

Zubereitung Kürbis in Scheiben schneiden und in kochendem Salz-Essig-Wasser blanchieren. Aus Schichtkäse, Rahm und den Gewürzen eine feste Creme rühren und die Kürbisscheiben damit bestreichen. Dicht mit geriebenem Käse sowie mit Paprika bestreuen, Butterflocken darauf verteilen und kurz im Backofen bei 230° C überbacken. Zutaten 600 g Kürbis ohne Schale und Kerne, 200 g Schichtkäse, […]

Zutaten 600 g Kürbis ohne Schale und Kerne, 200 g Schichtkäse, 2 EL Sauerrahm, 50 g geriebener Käse 30 g Butter Paprika gemahlen Salz Pfeffer Knoblauch Essig Zubereitung Kürbis in Scheiben schneiden und in kochendem Salz-Essig-Wasser blanchieren. Aus Schichtkäse, Rahm und den Gewürzen eine feste Creme rühren und die Kürbisscheiben damit bestreichen. Dicht mit geriebenem […]

Für 2 Personen Zutaten 400 gr gelben Kürbis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Omega 3 Öl 100 ml Gemüsebrühe 1 TL Curry 2 EL Creme fraiche Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung Den Kürbis würfeln (1,5 cm), Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne im Öl glasig dünsten. Den gewürfelten Kürbis zugeben, die Brühe darüber schütten, […]