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Kasseler mit Kürbisgemüse

Zubereitung Backofen auf 180 ° C, Umluft auf 160 ° C vorheizen. Fleisch in Scheiben schneiden. Kürbis abspülen, achteln, Kerne und faseriges Fruchtfleisch entfernen. Kürbis in Stücke schneiden. Zwiebel und Möhren schälen. Zwiebel würfeln, Möhren in Scheiben hobeln. Das vorbereitete Gemüse in eine ofenfeste Form geben. Sahne, Honig, Salz und Pfeffer aufkochen und darüber geben. […]

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Italienisches Kürbisrisotto

Zubereitung Kürbis und Zwiebel in Olivenöl glasig andünsten. Reis dazu und kurz mit anbraten. Mit heißer Brühe ablöschen (1/4L). Wenn das Wasser verkocht ist, nachschütten bis der Reis gar ist und ab und zu umrühren. Mit Pfeffer und  Salz abschmecken. Vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan unterrühren. Zutaten 500 g Kürbis 250g Reis 1 Zwiebel […]

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