Zubereitung Backofen auf 180 ° C vorheizen, Muffinblech vorbereiten, d.h. die Vertiefungen mit Butter einfetten und danach das Blech bis zur Verwendung ins Tiefkühl-Fach stellen. Kürbis grob raspeln, in ein Tuch einschlagen, gut ausdrücken und mit den Nüssen vermischen. Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen, Eier trennen. Eidotter mit Zucker gut cremig rühren. Sobald die […]

Zubereitung Teigzutaten zu einem Mürbteig verarbeiten, 30 min. kaltstellen, in eine Tarteform drücken u. ca. 15 min. vorbacken. In der Zwischenzeit Kürbis schälen u. grob raspeln. Zwiebeln schälen u. fein würfeln. Dann in heißem Öl andünsten. Konfitüre, Kürbis, Essig zufügen und andünsten. Mit Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, […]

Zubereitung Die Milch mit dem Reis in einen Topf geben. Die Vanilleschoten aufschlitzen, das Mark auskratzen und mit der Vanilleschote und der Zitronenschale dazugeben. Alles langsam aufkochen und 35-40 Minuten zugedeckt bei milder Hitze aufquellen lassen. Vanilleschote und Zitronenschale herausnehmen und wegwerfen. Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellgelben, cremigen Masse aufschlagen, die Creme […]

Zubereitung Den Kürbis in Scheiben schneiden und in eine feuerfeste Form legen. Der Honig wird darüber gegossen und man stellt das Gefäß für 20 Min. in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad. Zum Schluss nach Geschmack mit Zimt/Zucker bestreuen. Das Gericht kann warm sowie kalt serviert werden. Zutaten Kürbis Honig Zimt/Zucker